Diese Woche wurde uns nach dem Lunch in der Taverne Lemonokipo (der \u2018Zitronenbaumgarten\u2019) in Karavas ein herrliches Dessert gereicht: in Sirup eingemachte Fr\u00fcchte (das bekannte gliko tou koutaliou \u2013 etwas S\u00fcsses auf dem L\u00f6ffel). Nur gelang es mir dieses Mal nicht zu erkennen, um welche Frucht es sich handelte. Es war eine Zitrusfrucht \u2013 so viel war klar \u2013 und schmeckte irgendwie nach Grapefruit. Die Kombination von bitter (die Frucht) und s\u00fcss (der Sirup) war fantastisch. Als ich Georgia, die Besitzerin, nach dem Namen fragte, ging sie nach hinten und kam mit enorm grossen gelben Fr\u00fcchten zur\u00fcck, die sie auf den Tisch legte. Es handelte sich um \u2018frapa\u2019, eine Zitrusfrucht (Citrus Maxima (Burm) Merrill.), viel gr\u00f6sser als eine Grapefruit und bitterer im Geschmack. Die Frucht, die in Georgias Garten w\u00e4chst, wird nicht gegessen, da sie zu bitter ist, aber die Schale wird zu Marmelade verarbeitet oder in Sirup eingelegt. Georgia gab uns zwei frapas mit nach Hause. Sicher werden wir davon einige Gl\u00e4ser einmachen … Lecker!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"