Πολλοί Κυθήριοι διατηρούν περιβόλι, όπου καλλιεργούν μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Ο ήλιος και οι υψηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζουν ότι οι καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά. Η υγρασία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Ο δυτικός άνεμος δημιουργεί συνθήκες αυξημένης υγρασίας, θα το έχετε παρατηρήσει τις τελευταίες νύχτες σε όλο το νησί. Δεν βρέχει, αλλά τις πρωινές ώρες όλα είναι σκεπασμένα με ένα λεπτό στρώμα από σταγόνες. Ιδανικές συνθήκες για την επιβίωση των φυτών.
Ένα μέρος της παραγωγής θα δείτε στο κυριακάτικο παζάρι στον Ποταμό. Οι πάγκοι είναι γεμάτοι με τα καλύτερα και τα πιο φρέσκα προϊόντα: ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, φασόλια, πεπόνια, κρεμμύδια. Εκτός από την Κυριακή στον Ποταμό, κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, παζάρι γίνεται στο Λιβάδι (Τετάρτη απόγευμα) και στα Φράτσια (Παρασκευή απόγευμα). Κάντε μια βόλτα και θα εκπλαγείτε.