Το τσίπουρο είναι ένα από τα γνήσια Κυθηραϊκά προϊόντα. Είναι ένα δυνατό οινοπνευματώδες απόσταγμα με περιεκτικότητα 36%-45% σε αλκοόλ, και παράγεται με απόσταξη στέμφυλων που έχουν υποστεί ζύμωση. Κατά τη διαδικασία της απόσταξης που διαρκεί περίπου τρείς ώρες, το απόσταγμα ελέγχεται για την περιεκτικότητά του σε οινόπνευμα και για τη[…]
Μια ολική έκλειψη Σελήνης θα γίνει στις 28 Σεπτεμβρίου. Η σκιά της Γης αρχικά θα σκοτεινιάσει ελαφρά τη Σελήνη και στην συνέχεια θα καλύψει μέρος της, δίνοντάς της σκούρο κόκκινο χρώμα. Ο δορυφόρος μας θα φαίνεται κόκκινος από το ίδιο φαινόμενο που κάνει τα ηλιοβασιλέματα να φαίνονται κόκκινα, και από[…]
Η σημαντικότερη θρησκευτική εορτή στα Κύθηρα είναι η εορτή της Παναγίας Μυρτιδιώτισσας στις 24 Σεπτεμβρίου. Η εικόνα της προστάτιδας των Κυθήρων βρίσκεται στο ομώνυμο μοναστήρι στα νοτιοδυτικά του νησιού και πήρε το όνομά της γιατί βρέθηκε στο σημείο αυτό μέσα σε μυρτιές. Πολλοί πιστοί επισκέπτονται τα Κύθηρα ειδικά για να[…]
Η μνήμη της Αγίας Σοφίας εορτάζεται στις 17 Σεπτεμβρίου. Είχε τρείς κόρες, την Πίστη, την Αγάπη και την Ελπίδα οι οποίες εκτελέστηκαν αφού βασανίστηκαν γιατί δεν αρνήθηκαν την χριστανική πίστη. Η ίδια πέθανε τρείς ημέρες μετά τον ενταφιασμό των παιδιών της. Στον Μυλοπόταμο, στον Κάλαμο και στην Αγία Πελαγία υπάρχουν[…]
Γνωρίζεται τα σύκα. Αυτή είναι η περίοδος που μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα. Είναι από τις τροφές που συνδυάζουν την εξαιρετική γεύση με την υψηλή διατροφική αξία. Το σύκο είναι ο τρίτος σε σπουδαιότητα καρπός στην ελληνική ιστορία μετά την ελιά και το σταφύλι. Στην αρχαία Αθήνα η καλλιέργεια, το[…]
Η φετινή περίοδος για τη συγκομιδή σταφυλιών σχεδόν έφτασε. Από την επόμενη εβδομάδα θα οργανώνουμε ημέρες τρύγου σταφυλιών, οι οποίες συνδυάζουν μια χρήσιμη δραστηριότητα με ένα χαλαρωτικό και ευχάριστο περιβάλλον. Η μέρα είναι αρκετά γεμάτη: πρωινό στην πλατεία του Ποταμού, μεταφορά στον αμπελώνα του Σουρή κοντά στο Γερακάρι, συγκομιδή σταφυλιών[…]
Ο Γιώργος Τζάννες-Κάφκο, όπως ήδη ξέρετε, είναι ο ενθουσιώδης οδηγός του περιπάτου της Τετάρτης στη Χώρα. Σε προηγούμενο κείμενο σας έχουμε αναφέρει ότι είναι ζωγράφος και γλύπτης, είναι λάτρης του να αφηγείται και δεν κρύβει το πάθος του για την τέχνη και τον πολιτισμό. Απόψε στις 21:00, στο Πνευματικό Κέντρο[…]
Η συγκομιδή αλατιού είναι σε εξέλιξη και πλησιάζει στο τέλος της για φέτος. Αναφερόμαστε στο αλάτι Κυθήρων, ένα ιδιαίτερο τοπικό προϊόν, αγνό χωρίς επεξεργασία με όλα τα φυσικά συστατικά του, και γι’αυτό υγιεινό με ξεχωριστή γεύση. Οι αλυκές ή αλαταρές είναι φυσικές κοιλότητες στα βράχια της ακτογραμμής όπου η εξάτμιση[…]
Είναι νωρίς για τον τρύγο αλλά ήδη μικρές ποσότητες σταφυλιών έχουν ωριμάσει. Μπορείτε να τις απολαύσετε όπως είναι, αλλά έχετε την δυνατότητα να κρατήσετε το χυμό τους, τον μούστο, και προσθέτοντας αλεύρι να φτιάξετε μουσταλευριά. Θρεπτική και νόστιμη, κυκλοφορεί σε όλη τη χώρα, και πασπαλισμένη με σουσάμι και κανέλλα κάνει[…]
Η μνήμη της Αγίας Ελέσσας γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Αυγούστου. Ο ναός στο ομώνυμο μοναστήρι χτίστηκε το 1871, στο χώρο που η Αγία Eλέσσα μαρτύρησε. Η θέα από το σημείο προς το Ιόνιο είναι μοναδική, και μπορείτε από ψηλά να δείτε σχεδόν όλο το νησί. Το έθιμο του δεκαπεντισμού[…]