Γνωρίζεται τα σύκα. Αυτή είναι η περίοδος που μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα. Είναι από τις τροφές που συνδυάζουν την εξαιρετική γεύση με την υψηλή διατροφική αξία. Το σύκο είναι ο τρίτος σε σπουδαιότητα καρπός στην ελληνική ιστορία μετά την ελιά και το σταφύλι. Στην αρχαία Αθήνα η καλλιέργεια, το[…]
Η φετινή περίοδος για τη συγκομιδή σταφυλιών σχεδόν έφτασε. Από την επόμενη εβδομάδα θα οργανώνουμε ημέρες τρύγου σταφυλιών, οι οποίες συνδυάζουν μια χρήσιμη δραστηριότητα με ένα χαλαρωτικό και ευχάριστο περιβάλλον. Η μέρα είναι αρκετά γεμάτη: πρωινό στην πλατεία του Ποταμού, μεταφορά στον αμπελώνα του Σουρή κοντά στο Γερακάρι, συγκομιδή σταφυλιών[…]
Ο Γιώργος Τζάννες-Κάφκο, όπως ήδη ξέρετε, είναι ο ενθουσιώδης οδηγός του περιπάτου της Τετάρτης στη Χώρα. Σε προηγούμενο κείμενο σας έχουμε αναφέρει ότι είναι ζωγράφος και γλύπτης, είναι λάτρης του να αφηγείται και δεν κρύβει το πάθος του για την τέχνη και τον πολιτισμό. Απόψε στις 21:00, στο Πνευματικό Κέντρο[…]
Η συγκομιδή αλατιού είναι σε εξέλιξη και πλησιάζει στο τέλος της για φέτος. Αναφερόμαστε στο αλάτι Κυθήρων, ένα ιδιαίτερο τοπικό προϊόν, αγνό χωρίς επεξεργασία με όλα τα φυσικά συστατικά του, και γι’αυτό υγιεινό με ξεχωριστή γεύση. Οι αλυκές ή αλαταρές είναι φυσικές κοιλότητες στα βράχια της ακτογραμμής όπου η εξάτμιση[…]
Είναι νωρίς για τον τρύγο αλλά ήδη μικρές ποσότητες σταφυλιών έχουν ωριμάσει. Μπορείτε να τις απολαύσετε όπως είναι, αλλά έχετε την δυνατότητα να κρατήσετε το χυμό τους, τον μούστο, και προσθέτοντας αλεύρι να φτιάξετε μουσταλευριά. Θρεπτική και νόστιμη, κυκλοφορεί σε όλη τη χώρα, και πασπαλισμένη με σουσάμι και κανέλλα κάνει[…]
Η μνήμη της Αγίας Ελέσσας γιορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Αυγούστου. Ο ναός στο ομώνυμο μοναστήρι χτίστηκε το 1871, στο χώρο που η Αγία Eλέσσα μαρτύρησε. Η θέα από το σημείο προς το Ιόνιο είναι μοναδική, και μπορείτε από ψηλά να δείτε σχεδόν όλο το νησί. Το έθιμο του δεκαπεντισμού[…]
Πολλοί Κυθήριοι διατηρούν περιβόλι, όπου καλλιεργούν μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Ο ήλιος και οι υψηλές θερμοκρασίες εξασφαλίζουν ότι οι καλλιέργειες αναπτύσσονται καλά. Η υγρασία παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Ο δυτικός άνεμος δημιουργεί συνθήκες αυξημένης υγρασίας, θα το έχετε παρατηρήσει τις τελευταίες νύχτες σε όλο το νησί. Δεν βρέχει, αλλά[…]
Η θεατρική ομάδα ΦΩΣ ανεβάζει γιά δεύτερη φορά εφέτος, την παράσταση ‘Το Όνειρο του Σκιάχτρου’ σε σκηνοθεσία Φωτεινής Παπαδοπούλου, βασισμένη στο ομώνυμο παραμύθι του Ευγένιου Τριβιζά. Ο Ευγένιος Τριβιζάς είναι από τους πιο αγαπημένους συγγραφείς παιδικών βιβλίων και για την συγκεκριμένη παράσταση, η ομάδα ΦΩΣ έχει δουλέψει γιά τουλάχιστον ένα[…]
Μιά ομάδα σπουδαστών του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου του Σύδνεϋ βρίσκεται στα Κύθηρα. Τις δύο τελευταίες εβδομάδες τα δεκατρία αυτά νέα ταλέντα εργάστηκαν με αντικείμενο, τον σχεδιασμό και την εφαρμογή ενεργειών για την προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης, αφενός του τουρισμού και αφετέρου μικρών τοπικών επιχειρήσεων του νησιού. Με την έμπνευση και την[…]
Ο Γιώργος Τζάννες-Κάφκο είναι ο ενθουσιώδης οδηγός του πρωινού περιπάτου της Τετάρτης στη Χώρα. Στο πρόγραμμα της περιήγησης, είναι προσβάσιμες ειδικά γιά τους μετέχοντες, κάποιες εκκλησίες – κανονικά κλειστές -, καθώς και μιά επίσκεψη στην έκθεση αντικειμένων παραδοσιακής λαϊκής τέχνης. Ο Γιώργος είναι ζωγράφος και γλύπτης, είναι λάτρης του να[…]