Είναι νωρίς για τον τρύγο αλλά ήδη μικρές ποσότητες σταφυλιών έχουν ωριμάσει. Μπορείτε να τις απολαύσετε όπως είναι, αλλά έχετε την δυνατότητα να κρατήσετε το χυμό τους, τον μούστο, και προσθέτοντας αλεύρι να φτιάξετε μουσταλευριά. Θρεπτική και νόστιμη, κυκλοφορεί σε όλη τη χώρα, και πασπαλισμένη με σουσάμι και κανέλλα κάνει παρέα με τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο. Αν είστε τυχεροί μπορεί να την συναντήσετε σε σπίτι, αυτή την περίοδο φρέσκια αλλά και αργότερα ξερή όπως τα σύκα για να μπορεί να διατηρηθεί για καιρό, να βγαίνει συνοδεία του τσίπουρου. Αν και όπως είπαμε είναι σχετικά νωρίς, έχετε το νου σας γιατί οι πιθανότητες να βρεθεί μπροστά σας αυξάνονται μέρα με τη μέρα.